Lebensmittelüberprüfung

Das Lebensmittellabor der Micromun GmbH ist nach DIN EN ISO 17025 akkreditiert und bietet Ihnen eine gründliche und sorgfältige Prüfung von bakteriologischen Parametern in fertigen Lebensmitteln, Halbfertigwaren, Futtermitteln und Rohstoffen.

In der Lebensmittelindustrie kann es trotz strenger Hygieneauflagen zu Kontaminationen durch Mikroorganismen kommen. Viele Lebensmittel, wie Milch und Milchprodukte, enthalten von Natur aus eine eigene Flora an Mikroben, die selbst durch Pasteurisation nicht vollständig beseitigt wird. Daher ist es wichtig, diese Lebensmittel regelmäßig zu kontrollieren, damit der sichere Verzehr gewährleistet werden kann. Denn alleine im Jahr 2023 sind in der EU über 9200 durch Lebensmittel verursachte Salmonellenerkrankungen registriert worden. (The European Union One Health 2023 Zoonoses Report, European Food Safety Authority (EFSA) and European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC)).

Softeis oder Wurst aus eigener Produktion - je nach Art des Lebensmittels sind unterschiedliche Untersuchungen möglich und sinnvoll. Gern beraten wir Sie, welche Parameter untersucht werden können und sollten. Natürlich setzen wir Ihnen Prüfergebnisse durch eine lebensmittelrechtliche Beurteilung in Kontext mit aktuellen Verordnungen, Vorschriften, Richtlinien der Deutschen Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie (DGHM) oder individuellen Spezifikationen von Ihnen oder Ihren Kunden.

Unser Leistungsangebot umfasst alle in der Lebensmittelindustrie relevanten Keime. Sie können unser Analysenportfolio unten der Verfahrensliste entnehmen. Fehlt Ihnen ein wichtiger Parameter oder wollen Sie ein anderes Verfahren verwendet haben? Sprechen Sie uns einfach an und wir helfen Ihnen sehr gerne eine individuelle Lösung zu finden.

Unser Labor ist mit einer modernen MALDI-TOF-MS ausgestattet, welche es uns ermöglicht sehr viel schneller potentiell pathogene Keime zu identifizieren, als durch konventionelle biochemische Tests. Falls Sie als Forschungseinrichtung Interesse an diesem Service hätten, bieten wir sie auch als separate Leistung zu einem sehr guten Preis an.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Anfragen dafür können direkt an unsere Laborleitung geschickt werden

Herr Tom Lichtenthäler:
Telefon: 03971 83899 65
E-Mail: lichtenthaelermicromunde

oder

Herr Eric Hantel
Telefon: 03971 83899 65
E-Mail: hantelmicromunde